En el proceso de producción de la pasta Granoro , la elección de la extrusión es fundamental para dar a las diferentes formas la porosidad adecuada y el espesor adecuado. De hecho, todos los formatos están diseñados para tener una cocción uniforme y un tiempo de cocción breve . La pasta de sémola de trigo duro Granoro es tenaz, elástica y con cuerpo, incluso muchas horas después de la cocción. Tiene el color amarillo dorado típico del trigo duro dorado al sol. 

Es poroso, para un excelente rendimiento y máxima digestibilidad. No deja almidón en el agua de cocción, que queda clara y sin residuos. Tiene un alto contenido en proteínas y el inconfundible aroma del mejor trigo duro.