Harina 00 Polselli SUPER x 5 kg (13% de proteína)

S/ 62.00

Vivace 00  es una harina de calidad superior que permite obtener una masa siempre extensible y fácilmente trabajable. Recomendado para masas de levadura larga, es adecuado para la preparación de pizza tanto plana como en molde.

Tiempo de Levadura: 16 a 18 hr

Sin existencias

Descripción

Recomendado para la elaboración indirecta de masas, con largos tiempos de fermentación, es adecuado para la preparación de la típica pizza romana, cruciente y ligera.

Tiempo de Levadura: 24 – 26 horas

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