Il Rocchin Gavi Di Gavi DOCG Il Bosco

S/ 95.00

La cosecha suele realizarse a finales de septiembre. El embotellado suele realizarse hacia septiembre del año siguiente. Un 8/10% del vino fermenta y envejece en barrica y aproximadamente un año sobre lías antes de ser embotellado.

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Descripción

La cosecha suele realizarse a finales de septiembre. El embotellado suele realizarse hacia septiembre del año siguiente. Un 8/10% del vino fermenta y envejece en barrica y aproximadamente un año sobre lías antes de ser embotellado.

DENOMINACIÓN: Gavi Docg del Comune di Gavi
GRADO ALCOHÓLICO: 13 %
CAPACIDAD DE BOTELLA: 75 cl
PRODUCCIÓN ANUAL: unas 100.000 botellas
UBICACIÓN DE LOS VIÑEDOS: Gavi
ALTURA DE LOS VIÑEDOS: 230 mMSNM
EXPOSICIÓN: Suroeste
SUPERFICIE: 3 ha
EDAD DEL VIÑEDO: 40-50 años
VARIEDAD: Cortese (100%)

 

Examen organoléptico

COLOR Y PERLAJE: amarillo pajizo intenso.
NARIZ : en nariz ofrece un bouquet claro y delicado, es intenso y tiene toques de flor de naranjo.
GUSTO : en boca es fresco, seco, con delicados toques cítricos y almendrados, de hecho al final deja un agradable sabor amargo y persistente.
MARIDAJE IDEAL : entrantes, entrantes de pescado, pastas con mariscos y segundos platos de pescado y carnes blancas.
TEMPERATURA DE SERVICIO : servir a 10 °C en vaso medio lleno.

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