Es el producto obtenido de tinta extraída de las bolsas naturales de la sepia. La tinta de calamar tiene un sabor salado y ligeramente a mar, con un toque ahumado característico del calamar.

Se utiliza principalmente para dar color y sabor a una variedad de platos, como arroces, pastas, salsas y guisos. Es un ingrediente esencial en recetas como la paella negra, los fideos negros, la salsa de tinta de calamar o el risotto de sepia.

Ingredientes: Agua, sal y espesante de sodio carboximetil celulosa.
Posteriormente es sometido a tratamiento térmico.