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S/ 65.00
Elaborado en Emilia-Romagna con uvas Sangiovese seleccionadas y cosechadas a mano. De color rojo con matices violáceos, presenta aromas de mora, cereza y especias. En boca es complejo y envolvente, con acidez equilibrada, notas afrutadas, roble especiado y un final largo y elegante. Ideal para acompañar carnes rojas, platos picantes y sopas.
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El Sangiovese Appassimento Aprimondo es un vino tinto italiano elaborado en la región de Emilia-Romagna, a partir de uvas cuidadosamente seleccionadas y cosechadas a mano en las colinas de Romaña.
El vino Sangiovese Appassimento Aprimondo presenta un atractivo color rojo con matices violáceos.
En nariz ofrece aromas de mora y cereza, acompañados por un toque de especias. En boca es complejo y envolvente, con una acidez bien equilibrada y notas afrutadas de mora, acompañadas de matices de roble especiado.
Su final es largo y elegante, características que hacen de este vino tinto italiano una alternativa ideal para acompañar diferentes platos de la gastronomía.
Las uvas son seleccionadas y cosechadas a mano en las colinas de Romaña. Posteriormente, se someten al proceso de secado durante un máximo de 60 días en un ambiente controlado.
La fermentación se realiza en tanques de acero inoxidable de 100 a 300 hl, a una temperatura de 25–26 °C durante 10 días, manteniendo el vino en contacto con los hollejos. Después se realiza la fermentación maloláctica, antes de almacenar nuevamente el vino en tanques de acero inoxidable. El vino final contiene aproximadamente 10 g/l de azúcar residual.
Este vino utiliza el método Appassimento, mediante el cual las uvas son secadas en celdas a temperatura controlada antes de continuar con el proceso de elaboración.
Finalmente, el vino es madurado en acero, proceso que forma parte de su elaboración y contribuye a preservar su perfil característico.
El Sangiovese Appassimento Aprimondo es recomendado para acompañar carnes rojas, platos picantes y sopas ricas, gracias a su perfil complejo, afrutado y especiado.
| Marca | Aprimondo |
| Tipo de Producto | Vino Tinto (IGT) |
| Región de Origen | Emilia-Romagna, Italia |
| Cepa / Uva | Sangiovese 85% y otras uvas 15%, bajo el método Appassimento. |
| Grado Alcohólico | 14.5% |
| Volumen Neto | 750 ml |
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